Συνταγές

Γαρίδες με σάλτσα ούζου και καστανό ρύζι

Χρόνος παρασκευής: 30 λεπτά - Μερίδες: 4

Συστατικά

2 σακουλάκια καστανό ρύζι Uncle Ben's® σε σακουλάκι
1/2 κιλό γαρίδες αποφλοιωμενες
1κ.σ. ελαιόλαδο
1κ.σ. βούτυρο
1κ.σ. μαραθόσπορο
2 σφηνάκια ούζο
1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
300ml ζωμός από γαρίδες
150ml κρέμα γάλακτος
1κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
αλάτι-πιπέρι

Τρόπος παρασκευής

Βράζουμε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Παράλληλα, ζεσταίνουμε το βούτυρο και το λάδι και σοτάρουμε τις γαρίδες με την πιπεριά και τον μαραθόσπορο. Σβήνουμε με το ούζο και φλαμπάρουμε με προσοχή. Προσθέτουμε τον ζωμό και αφήνουμε να εξατμιστεί στο1/3. Προσθέτουμε την κρέμα και βράζουμε για λίγα λεπτά μεχρι να δέσει η σάλτσα. Σερβίρουμε τις γαρίδες με τη σάλτσα πάνω στο ρύζι πασπαλίζοντας με τον μαιντανό.