Συνταγές

Κοτόπουλο με γλυκόξινο ρύζι

Χρόνος παρασκευής: 20 λεπτά - Μερίδες: 4

Συστατικά

3 μαγειρικά Uncle Ben’s® μακρύκοκκο 10λεπτο ρύζι σε μαγειρικό σακουλάκι
700 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου σε κυβάκια
1 τεμάχιο γλυκόξινη σάλτσα Uncle Ben’s®
6 τεμάχια ροδέλες ανανά σε κονσέρβα
1 κουτ. γλυκού κίτρινο κάρυ
1 τεμάχιο πράσινη πιπεριά
1 τεμάχιο χοντροκομμένο κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 πρέζα αλάτι

Τρόπος παρασκευής

Σοτάρουμε το κοτόπουλο με λίγο ελαιόλαδο σε ένα φαρδύ τηγάνι μέχρι να ροδίσει. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, την πιπεριά κομμένη σε κυβάκια, το σκόρδο σε φετάκια και τον ανανά σε μικρά κομματάκια.
Βάζουμε στο κοτόπουλο την γλυκόξινη σάλτσα και το κάρυ και ανακατεύουμε καλά για δύο τρία λεπτά.
Βράζουμε το λευκό ρύζι Uncle Ben’s σε μία κατσαρόλα με νερό και λίγο αλάτι σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.

Σερβίρουμε το γλυκόξινο κοτόπουλο με το λευκό ρύζι Uncle Ben’s.