Συνταγές

Κοτόπουλο στιφάδο με ρύζι στα γρήγορα

Χρόνος παρασκευής: 20 λεπτά - Μερίδες: 4

Συστατικά

2 μαγειρικά σακουλάκια μακρύκοκκο 10λεπτο ρύζι Uncle Ben's®
700 γραμμάρια μπουτάκια κοτόπουλου φιλεταρισμένα και κομμένα σε κυβάκια
3 κρεμμύδια κομμένα σε πολύ λεπτά φετάκια
6 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1 κουτ. σούπας τοματοπελτέ
6 κουτ. σούπας χυμός ντομάτας
3 κουτ. σούπας ξύδι
2 φύλλα δάφνης
½ φλιτζάνι τριμμένη κανέλα
3 κόκκοι μπαχάρι
1 πρέζα αλάτι
1 πρέζα πιπέρι

Τρόπος παρασκευής

Σοτάρουμε σε βαθύ τηγάνι το κοτόπουλο και τα κρεμμύδια μαζί με το ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά για 8 περίπου λεπτά. Προσθέτουμε τον πελτέ, το χυμό ντομάτας, το ξύδι, την κανέλα, τα φύλλα δάφνης και το μπαχάρι.

Αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε για 7-8 λεπτά σε δυνατή φωτιά.