Συνταγές

Οριεντάλ ρύζι λαχανικών

Χρόνος παρασκευής: 7 λεπτά - Μερίδες: 2

Συστατικά

250 γραμμάρια Uncle Ben's® Express Ρύζι Κινέζικο
150 γραμμάρια φρέσκος αρακάς ή πράσινο φασολάκι
150 γραμμάρια μικρό γλυκό καλαμπόκι
1 κόκκινη πιπεριά σε φέτες
1 κολοκυθάκι σε φέτες
200 γραμμάρια το επάνω μέρος μανιταριών φέτες
40 γραμμάρια ανάλατα αράπικα φιστίκια
1 κουτ. σούπας φυτικό λάδι

Τρόπος παρασκευής

Ζεσταίνουμε το λάδι σε μία κατσαρόλα και σοτάρουμε την πιπεριά, το κολοκυθάκι και τα μανιτάρια. Τα μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν . Προσθέτουμε τον λειωμένο αρακά ή το πράσινο φασολάκι και το καλαμπόκι και μαγειρεύουμε για 1-2 λεπτά.
Ρίχνουμε μέσα το Uncle Ben's® Express Ρύζι Κινέζικο και μαγειρεύουμε για 1-2 λεπτά.

Βάζουμε κουταλιές μέσα σε μπωλς και γαρνίρουμε με αράπικο φιστίκι.