Συνταγές

Ριζότο Uncle Ben's® με κοτόπουλο και μανιτάρια

Χρόνος παρασκευής: 30 λεπτά - Μερίδες: 4

Συστατικά

500 γραμμάρια ρύζι Risotto Uncle Ben's®
2 στήθη κοτόπουλου κομμένα σε κύβους
10 μανιτάρια κομμένα
2 κρεμμύδια
1 κλαδάκι θυμάρι
½ φλιτζάνι παρμεζάνα

Τρόπος παρασκευής

Κόβουμε τα κρεμμύδια σε τέσσερα κομμάτια και τα ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 15 λεπτά.

Σοτάρουμε το κοτόπουλο και τα μανιτάρια με το θυμάρι για 5 λεπτά, μέχρι τα μανιτάρια να μαλακώσουν και το κοτόπουλο να ροδίσει.

Μαγειρεύουμε το Risotto Uncle Ben’s® σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Ρίχνουμε το ρύζι και τα ψητά κρεμμύδια μαζί με το κοτόπουλο και τα μανιτάρια και ανακατεύουμε.

Σερβίρουμε με παρμεζάνα και γαρνίρουμε με λίγο μαϊντανό.