Συνταγές

Ρύζι με λουκάνικο Chorizo και γλυκιά πιπεριά

Χρόνος παρασκευής: 15 λεπτά - Μερίδες: 2

Συστατικά

250 γραμμάρια Uncle Ben's® Express Ρύζι Mexican
½ κουτ. σούπας ελαιόλαδο
½ κόκκινο τσίλι σε φέτες
1 κόκκινο κρεμμύδι σε φέτες
1 κόκκινη πιπεριά σε φέτες
1 κίτρινη πιπεριά σε φέτες
50 γραμμάρια chorizo
1 κουτ. γλυκού φρεσκοκομμένο μαϊντανό

Τρόπος παρασκευής

Ζεσταίνουμε το λάδι σε μία κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το τσίλι για 2-3 λεπτά πριν προσθέσουμε την κόκκινη και την κίτρινη πιπεριά.
Μαγειρεύουμε για 5-6 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Ζεσταίνουμε το Uncle Ben's® Express Ρύζι Mexican. Προσθέτουμε το chorizo μίγμα με τις πιπεριές και σοτάρουμε για 3-4 λεπτά.

Ανακατεύουμε το μαγειρεμένο ρύζι και τον φρεσκοκομμένο μαϊντανό και σερβίρουμε.